苹果蛋糕

作者： 林林林林大林林

蛋糕系列我会尽量低糖低油的，毕竟我也是个要减肥的人呢🤐 根据我上个香蕉蛋糕尝试的 模具一样*2

用料

• 苹果 2个
• 鸡蛋 2个
• 黄油 40克
• 糖 40克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 4克
• 盐 3克
• 蜂蜜水 刷表面用适量

苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油先拿出来软化 把苹果切切

步骤 2

我切碎了一半 切片了一半

步骤 3

黄油软化放糖盐打发 刚开始是这个状态

步骤 4

用蛋抽打一两分钟基本就可以了 这个状态

步骤 5

分三次加入打散的两个鸡蛋

步骤 6

这是第二次加入蛋液的状态 黄油和蛋液已经不能融合了

步骤 7

所以先把面粉泡打粉混合后全部筛入

步骤 8

再加入最后的蛋液和100g水（牛奶也可）然后把苹果倒进去（记得留几片好看的最后装饰）

步骤 9

放烤箱吧😬中下层上下180先来20分钟

步骤 10

拿出来 刷上提前混合好的蜂蜜水（浓点儿）

步骤 11

上温调到200再来二十分钟（烤箱不同 注意观察火候）

步骤 12

我还是来张原图吧😐光线问题 但实际没有这么暗淡的颜色还是比较好看的

步骤 13

原图侧面 做出来像一个巨型费南雪

步骤 14

原图再来一张

步骤 15

切面 味道不比香蕉蛋糕差嘛

步骤 16

嫩嫩的😍

步骤 17

冷藏第二天 苹果有点脆 口感像奶酪？凉了好吃！巨好吃！

苹果蛋糕的小贴士

1.这次少放了好多糖和黄油了，刚刚好对我口味（刷上蜂蜜水会渗进蛋糕所以还是很甜） 2.下次给大家做做芒果、柠檬、榴莲、桑葚🤨我建议根据自己口味尽量选择味道特别浓厚的水果，不然那就是一有点儿口感的小蛋糕而已（桑葚只是颜色特别重 实际上也没啥味道） 3.一定一定一定要根据水果的甜度和质地来增减糖量和含水量！！！（我会一一实验的🧐） 4.对了，我这个模具是陶瓷的，导热慢，根据自己的模具适量减时间或者调低温度

菜谱创建时间：2020-04-06 21:49:03