脆爽四川泡菜（无老酸水版）

作者： 咕唧呱啦

用料

• 小米椒 个
• 萝卜 根
• 盐 克
• 冰糖 克
• 仔姜 块
• 花椒
• 八角
• 豇豆
• 大蒜
• 矿泉水
• 山奈
• 桂皮
• 高度白酒
• 老姜
• 香叶
• 一罐野山椒

脆爽四川泡菜（无老酸水版）的做法步骤

步骤 1

坛子 蔬菜 洗净 风干至无生水

步骤 2

将老姜、三颗山奈、一把花椒、一片桂皮、三片香叶、一个八角、半包泡菜盐、一坨黄糖放入泡菜坛里 搅拌均匀加入半坛矿泉水、一罐野山椒（野山椒可少加 水全倒进去）

步骤 3

将蔬菜加入泡菜坛 要全腌住 然后加三盖白酒 收工

脆爽四川泡菜（无老酸水版）的小贴士

切菜的时候 菜板一定要用洗洁精、小苏打洗干净不能有油！！！菜和坛子不能有生水！！！

菜谱创建时间：2020-04-06 21:21:02