简简单单手剥笋

作者： 辣目垚垚

用料

• 春笋 10根
• 姜 5片
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 盐 50克
• 糖 20克
• 黄酒 2大勺

简简单单手剥笋的做法步骤

步骤 1

春笋剥去几层外皮，清洗干净留笋尖备用。根部留下来红烧。

步骤 2

用盐水焯笋尖去除苦涩

步骤 3

重新换水，加入配料，水没过竹笋略宽些，加入足够的盐分，水开后尝味调出自己喜欢的味道。大火烧开，小火慢煮半小时，浸泡过夜入味儿。

简简单单手剥笋的小贴士

加入黄酒味道惊喜。

菜谱创建时间：2020-04-06 21:19:59