鸡肉剁块 1)先掰掉鸡腿及鸡翅 2)扔掉鸡头、鸡屁股、鸡脖子 3)打开鸡肉内部,去掉内脏、调料冻 4)掰开的各部分切块
配料准备 1)蒜:压扁,切成两块
炒制过程 1)葱、姜、蒜炝锅 2)炒青椒 3)加生抽 4)放鸡块