俄罗斯提拉米苏千层蛋糕

作者： 红岩日记

没故事

用料

• 普通面粉 200克
• 白糖 35克
• 小苏打 3克
• 蜂蜜 15勺
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 【夹层】 奶油随意
• 奶油 120克以上
• 白砂糖 20克
• 香草精 3滴（可以不放）

俄罗斯提拉米苏千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

（黄油融化 ，加入蜂蜜 小苏打 糖 鸡蛋 ）以上拌匀。 可可粉和面粉（我用的普通面粉 做好用低筋的）

步骤 2

揉成团 383克 我做6寸的蛋糕 所以平均分8等份

步骤 3

约47一个

步骤 4

分好 放保鲜膜内装上

步骤 5

案板上放一个6寸蛋糕活底模。一层油纸 一个面团。一层油纸

步骤 6

按照6寸活底模擀开多余边角无所谓 这样就行 一会在切 有大用处。

步骤 7

揭开上面油纸 拿叉子 叉孔

步骤 8

连带油纸一起放烤箱 160度 预热5分钟 烤8分钟。一次可以烤几个 上下层。具体看你自己烤箱多大。拿出来后切边 如上图

步骤 9

切掉的边角料 ，饼干碎 装保鲜袋 用擀面杖 擀碎 或者用料理机打碎。备用。

步骤 10

（打奶油就不是示范了 打成7分发即可）冼图点奶油在盘底 省着抹的时候跑。【奶油，一张饼干 ，一层奶油 ，反复叠加】即可。最后撒上擀好的饼干碎即可 如果撒不好 可以用手托着底部来操作。 这个就自己掌握吧。

步骤 11

如果想饼干厚一点 可以少许加点泡打粉 让其更鼓。

步骤 12

味道还不错。

菜谱创建时间：2020-04-06 20:55:53