爽口苦苣水果沙拉

作者： 小鸭子铁扇公主

儿子这阶段在减脂增肌，这道蔬菜水果沙拉低脂又营养丰富，清爽酸甜、满口清香，口味挑剔的儿子也称赞。我也很喜欢，夏天快到了，这道菜甚至可以不动火，减少厨房酷热烦恼。

用料

• 苦菊 1把
• 菠萝 少许
• 圣女果 5、6个
• 姜 约5克
• 蒜 1瓣
• 玫瑰醋 1汤勺
• 蜂蜜 1汤勺
• 盐 1克
• 肉：
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 1克
• 鸡胸/鸡腿肉 1厚片
• 橄榄油 1茶勺

爽口苦苣水果沙拉的做法步骤

步骤 1

苦苣、圣女果洗净控水，苦苣切成5～7厘米的段，圣女果对半切开，菠萝切成自己喜欢的小块，放入大碗中。

步骤 2

调沙拉汁：用磨泥器磨少许姜汁、蒜汁。取一小碗，加入姜汁、蒜汁、1汤勺玫瑰醋、1汤勺蜂蜜、少许盐（少于1克），1汤勺水，搅拌均匀。

步骤 3

将调好的沙拉汁倒入装果蔬的大碗，翻拌均匀，装盘，果蔬沙拉就做好了。

步骤 4

喜欢搭配肉肉的朋友，要先将鸡胸/鸡腿肉用少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、香草粉（可不加）腌制10分钟以上，不粘锅烧热，放入鸡肉，先中大火煎两面，再中小火，共煎制约5分钟差不多就熟了。取出晾凉后切段，摆在果蔬沙拉上。

爽口苦苣水果沙拉的小贴士

1.玫瑰醋和蜂蜜搭配，满口都是天然的清香，味道真的很赞。玫瑰醋是我自制的，没有玫瑰醋可以用苹果醋。姜蒜汁的用量可以根据自己喜好调整。 2.蔬菜水果可以随意搭配，包菜叶、生菜、苦苣、各种喜欢的水果都可以。菠萝值得推荐，与这款沙拉汁搭配，菠萝味道很棒。 3.上面搭配的肉，用鸡胸、鸡腿肉、牛肉丶鱼肉都可以，也可以煮个鸡蛋，切成几块摆在上面。我图片中用的是猪肉，口感上不推荐。 第一次写菜谱，希望大家喜欢。

菜谱创建时间：2020-04-06 20:50:20