樱花奥利奥牛奶慕斯

作者： 土豆饭饭

最近看到限定款粉色樱花抹茶奥利奥饼干，仙女粉粉的特别好看，颜值控的我不能错过，安排！

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 120克
• 吉利丁片 5克
• 黄油 20克
• 细砂糖 18克
• 樱花奥利奥 2小包

樱花奥利奥牛奶慕斯的做法步骤

步骤 1

有慕斯圈模具的用模具，我是找不到模具了，用易拉罐剪个慕斯圈。

步骤 2

用保鲜膜或者锡纸把底部包住。

步骤 3

吉利丁片5克，先用冷水泡软。

步骤 4

樱花奥利奥一小包（50克），先把中间夹心去掉。

步骤 5

然后用搅拌机打碎，没有机器的用擀面杖压碎即可。

步骤 6

黄油20克隔水融化。

步骤 7

然后和饼干碎搅拌均匀。

步骤 8

饼干碎分到两个模具中，底部铺满，用勺子和擀面杖压平压实，然后放入冰箱冷冻或者冷藏。

步骤 9

牛奶100克加入8克细砂糖，刚才的饼干夹心也不要浪费，放入锅中，微微加热，温热状态。再把泡软的吉利丁片，控干水份，加入牛奶液中，加热至融化，温度不要太高，微微热即可。

步骤 10

淡奶油120克加入10克细砂糖，打至六、七分发，稍微有纹路还可以流动状态即可。

步骤 11

牛奶液放凉和淡奶油混合搅拌均匀，过筛一下。

步骤 12

倒入模具中，放入冰箱冷藏或者冷冻都可以，冷藏四小时以上。（因为易拉罐比较薄不好脱模，所以最好冷冻。）

步骤 13

脱模后再撒上一层粉色奥利奥碎，装饰好就ok了。

樱花奥利奥牛奶慕斯的小贴士

用手稍微捂下模具，就能脱模了，实在不行可以用吹风机吹下。

菜谱创建时间：2020-04-06 20:23:44