🍓脆皮甜筒和冰淇淋碗➰

作者： 壮麻麻

夏天马上就来了，甜筒冰淇淋吃起来😋 6个冰淇淋脆皮 冰激凌简单的做了一个不带鸡蛋的，味道还不错 喜欢有鸡蛋的冰激淋可以参考我之前菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/103942832/

用料

• 冰淇淋用料：
• 草莓 50克
• 白糖 30克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 50克
• 炼乳 20克
• 甜筒皮部分：
• 蛋清 50克
• 糖 20克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 40克
• 装饰材料：
• 德芙巧克力 1条
• 草莓 4个
• 奥利奥饼干 3个
• 百奇饼干 6根

🍓脆皮甜筒和冰淇淋碗➰的做法步骤

步骤 1

草莓洗净切丁，加30克糖，放锅里炒粘稠状态

步骤 2

牛奶➕草莓酱➕炼乳搅拌均匀

步骤 3

淡奶油打发至出现纹路

步骤 4

分多次加入草莓牛奶糊

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

倒到容器中放冰箱冷冻一晚

步骤 7

脆皮部分：黄油隔水融化，放凉备用

步骤 8

蛋清➕糖搅拌至糖融化

步骤 9

倒入放凉的黄油搅拌均匀

步骤 10

筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉

步骤 11

蛋卷机中高温预热

步骤 12

放一勺面糊，盖上锅盖

步骤 13

烙至金黄就可以用模具整形了

步骤 14

这是冰淇淋碗模具做的

步骤 15

这是甜筒模具卷的

步骤 16

巧克力隔水融化涂抹到底部

步骤 17

拿出之前冷冻好的冰激凌

步骤 18

挖到脆皮里，放上自己喜欢的水果和装饰饼干就可以了

步骤 19

冰淇淋碗和甜筒模具

🍓脆皮甜筒和冰淇淋碗➰的小贴士

1⃣️冰淇淋我随便做的味道也不错就是有冰渣 2⃣️脆皮放凉就脆了

菜谱创建时间：2020-04-06 20:14:55