可乐鸡翅

作者： 阿春呐

🉑乐遇上鸡翅，真的是爱了

用料

• 鸡翅 若干个
• 可乐 1瓶
• 老抽 勺
• 盐 2克
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 姜 5片
• 葱 1根

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，表面各划两刀

步骤 2

加料酒和香葱腌至10分钟（我这次没有焯水，感觉口感更嫩一点）

步骤 3

起锅烧油，加鸡翅，煎至两面焦黄（有料酒，下油锅可能会蹦油，一定要注意安全哦） 期间可以加入姜片和腌鸡翅时的大葱

步骤 4

两面微焦后，直接加入一瓶可乐（我用的是300ml的小可乐，正正好好） 再加入一点生抽和老抽调色 盐的话建议少量多次，直到符合自己的口味，因为可乐可能有点太甜了

步骤 5

大火烧开后（可撇去可乐浮沫），转中小火盖锅盖炖5-7分钟，然后不加锅盖大火收汁至粘稠状，起锅前如果还是觉得甜的话，也可以加一点点盐中和一下，然后就能装盘啦

步骤 6

满满一盘，一会会没了，连葱段都吃了呢

可乐鸡翅的小贴士

个人觉得🉑乐已经很甜了，就不要另加糖了哇

菜谱创建时间：2020-04-06 20:10:29