一口气能吃四个的秘制烤鸡腿🍗

作者： Jerry麻麻爱下厨

第一波儿看到我这道菜封面图的朋友都说，这难道不是烤羊腿吗😄 货真价实的烤鸡腿哦🍗 这个方子其实可以演变成很多菜来吃的，比如烤猪脚、烤羊排、烤整鸡等等。 需要做菜的我们用心去体会每个步骤的原理哈。 不多说了，先来看方子吧。

用料

• 琵琶鸡腿 3只（可以更多哈）
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 黄酒 20克
• 花椒粉 1勺
• 胡椒粉 10克
• 辣椒粉或干辣椒 2勺
• 酱豆腐 2块
• 冰糖 15克
• 金针菇（非必备） 1把
• 葱姜蒜 若干
• 熟白芝麻 20克
• 孜然粒 1勺
• 盐 5克

一口气能吃四个的秘制烤鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

方子里是三到四个鸡腿的配料，在腌制前将鸡腿用叉子戳一下方便入味，也可以直接改花刀。

步骤 2

多按摩一下更入味

步骤 3

如果做的多可以像这样，用保鲜膜密封放冰箱冷藏，腌制到第二天

步骤 4

电饭锅或砂锅底部抹油，铺上葱姜蒜，再将腌制好的鸡腿🍗铺上

步骤 5

如果是电饭锅，可稍微加一些啤酒直接按煮饭键；如果用砂锅可以先煎三到五分钟后，再加啤酒煮十五分钟。其实很多电饭锅焖鸡腿的方子到这里就可以吃啦。

步骤 6

将鸡腿拿出来放到烤盘上用锡纸包裹起来，180度烤20分钟。如果喜欢吃焦一些口感可以不盖锡纸。金针菇可以铺在鸡腿下面。

步骤 7

这是烤盘烤的，右上角被单独存放是将辣和不辣的口味分开。

步骤 8

烤20分钟后打开烤箱撒上孜然粒、辣椒粉，也可以加蜂蜜，看自己口味。

步骤 9

出炉前将鸡腿🍗撕开撒熟芝麻。不喜欢辣椒的就不放。

步骤 10

娃们不会剔骨头🦴，可以帮他们撕好。

一口气能吃四个的秘制烤鸡腿🍗的小贴士

很多小细节我已经在方子中写得很清楚了 有一点需要敲黑板，电饭锅或砂锅里的酱汁可以不加入烤鸡腿中，会让鸡腿变黑。 不介意的朋友可以随意。

菜谱创建时间：2020-04-06 20:00:29