鲜椒酱

作者： 安娜0503

小时候，凡做窝头，妈妈都会做些青椒酱，带着点微辣和青椒的香味，最下饭了。

用料

• 青椒 2个
• 小米辣 1个
• 盐 半勺
• 十三香 半勺
• 芝麻 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 50克
• 香油 1勺
• 花椒 15粒

鲜椒酱的做法步骤

步骤 1

青椒和小米辣洗净去根蒸透，挑选的青椒最好带些辣味。蒸熟后的青椒有一种特殊的鲜椒香味。

步骤 2

煮熟后的鲜椒剁碎或用料理机打碎，加入盐、十三香、蚝油和芝麻。

步骤 3

食用油加热后加入花椒，炸出花椒香味后将花椒捞出，将热油泼在青椒上。

步骤 4

加入香油，搅拌均匀，鲜香辣的青椒酱就做好啦！馒头、窝头、卷饼的最佳搭档，拌到麻酱里吃火锅也很不错哦！

菜谱创建时间：2020-04-06 20:00:18