蒜蓉粉丝蒸蛏子

作者： 木瓜小厨房

下着下着雨，突然就凉下来了。午觉过后，在市场里转了一圈，最后决定买斤蛏子，来个蒜蓉粉丝蒸。蛏子很嫩，一口下去，还有满满禾然有机酱味的蒜香，满足！

用料

• 蛏子 500克
• 粉丝 1把
• 葱 1根
• 小米辣 1个
• 大蒜 1个
• 姜 2片
• 禾然有机米香料酒 2勺
• 禾然有机橄榄油 1勺
• 禾然有机酱油 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐，花生油 适量

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

禾然有机酱料组合，健康美味。

步骤 3

蛏子放水中，加入一勺盐，养两小时。

步骤 4

粉丝提前一小时用凉水泡软。再剪成两段。

步骤 5

大蒜剁碎。小米辣切圈，葱白切碎，葱绿切葱花。

步骤 6

蛏子刷洗干净，放入锅中。加入水漫过所有蛏子，放入两片姜，倒入两勺禾然有机香料酒。大火烧开，煮至全部蛏子开口即关火。

步骤 7

热锅下花生油，再倒入蒜蓉，葱白和小米辣，加入一勺禾然有机酱油，两勺蚝油和一点盐，小火炒香。

步骤 8

加入两勺清水和一勺禾然有机橄榄油，炒匀即可盛出备用。

步骤 9

取一勺蒜蓉酱和粉丝搅拌均匀，水开后上锅蒸5分钟。

步骤 10

蒸好的粉丝取出。煮开壳的蛏子把没有肉的另一半可去掉，摆放在粉丝上，再均匀地铺上蒜蓉酱，水开后上锅蒸5分钟。

步骤 11

撒上葱花，浇上热油，香喷喷的蒜蓉粉丝蒸蛏子就好了。

蒜蓉粉丝蒸蛏子的小贴士

粉丝需要先上锅蒸5分钟再铺上蛏子蒸。因为蛏子已经煮过，后面不用蒸太久，肉质会老。

菜谱创建时间：2020-04-06 19:26:47