照烧鸡腿饭

作者： 陈小白ccccc

这是一个绝对可以超越吉野家的照烧鸡腿饭的配方，对厨房小白也非常友好😏。

用料

• 鸡腿 5只
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 4勺
• 蜂蜜 2勺
• 老抽 1勺
• 西兰花 8朵
• 胡萝卜 半根

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

西兰花、胡萝卜水烫熟备用

步骤 2

鸡腿去骨，或者买现成的鸡腿肉，用一勺盐、一勺胡椒、两勺生抽、一勺料酒腌制半小时

步骤 3

把生抽、料酒、蚝油、老抽、蜂蜜按照2:2:2:1:1的比例调制成照烧酱汁，老抽也可以不放，如果有味淋，就同等量替换料酒

步骤 4

煎锅放入少量的油，放进腌制好的鸡腿肉，煎到鸡肉全熟两面金黄色。鸡肉基本煎好时，也可以像题头的图片上那样放入葱段煎，是另一种配搭

步骤 5

倒进调好的酱汁，大火烧，收一会汁，如果酱汁过于黏稠可以适当加一点温水，汁不要收干，多出来的汁可以拿来拌饭。

步骤 6

鸡肉切块摆放在米饭上，配上西兰花胡萝卜，再淋上酱汁就完成了

菜谱创建时间：2020-04-06 18:55:44