青稞蒸蛋糕（超简单快手美味养生）

作者： crystal0201

疫情在家，研究各种食物的营养成分，发现青稞好营养（自行百度学习一下）。 下厨房用青稞做的食物不多，自己试了一下，成功了，超简单，很好吃。

用料

• 黑青稞粉 85克
• 糯米粉 45克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 20克
• 炼乳 10克
• 红糖 20克
• 柠檬汁 3滴
• 牛奶 20克
• 小苏打 1.5克

青稞蒸蛋糕（超简单快手美味养生）的做法步骤

步骤 1

将青稞粉，糯米粉，3个蛋黄，黄油，小苏打一起搅拌均匀，加入少量牛奶（至没有干面粉状即可），如上图，静置待用。

步骤 2

这边用电动打蛋器将蛋白打发至立体（最快速约1分钟即可），加入几滴柠檬汁，如上图。

步骤 3

将打发的蛋白加入面粉糊中，小心一个方向搅拌均匀即可。

步骤 4

蒸锅热水，大火烧开转小火，蒸30分钟即可。

青稞蒸蛋糕（超简单快手美味养生）的小贴士

青稞好营养，是低筋粉，做蛋糕特别松软美味，老人孩子都喜欢。 我是自己买的青稞米，洗净晾干，打碎自制的粉。

菜谱创建时间：2020-04-06 18:51:41