巧克力慕斯 棉花糖慕斯 可可粉慕斯

作者： 大鱼和小小鱼

没有巧克力，没有淡奶油，一样可以做出好吃的慕斯！ 配料里面的液体不建议增加，但可以用淡奶油替换等同重量的液体。 巧克力的主要成分是可可，所以不要纠结原料的问题，手上有的现成材料都用起来吧！ 想吃巧克力咖啡味的，可以加一包速溶咖啡。 整体口感有点像吃厚奶油的感觉，厚巧克力酱的感觉。 因为用了棉花糖，所以不建议再加糖类或者炼乳。 这次手边现成的可可粉是马来西亚某牌的可可粉，号称没有添加的，感觉搀糖了，颗粒也有些粗。推荐进口的某小姐那个牌子的可可粉，家庭装性价比很高，口感细腻，味道浓郁。

用料

• 棉花糖 30克
• 吉利丁片1片 5克
• 牛奶1袋 240克
• 可可粉 80克

巧克力慕斯 棉花糖慕斯 可可粉慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，都是袋装的，很简单哦！全部放入锅里，煮开！

步骤 2

一边煮一边搅拌，防止粘底，看到微微沸腾时候马上小火，加了棉花糖的缘故，很容易沸腾溢出，所以一定要小火，如果保持沸腾，可以离火一会儿。

步骤 3

一直到所有东西都充分融化。就可以起锅啦。

步骤 4

倒入漂亮的玻璃容器里，放冰箱冷藏4小时。 勤快的小伙伴们建议你们过筛，成品卖相是镜面效果。 不过筛的话，表面有点密密的乳白色泡沫，成品拿出冰箱后，只要上面撒一层可可粉，也是一样美观的！

步骤 5

冷冻4小时后，凝固状，撒上可可粉妆点表面。

步骤 6

如果是过筛过的，表面是光亮的镜面。

步骤 7

慕斯内部结构非常细洁，口感不错哦！家庭装，辣么大一碗，够量！！！

菜谱创建时间：2020-04-06 18:21:37