🔥能吃三碗饭的把子肉🥩

作者： 薄荷Ying

一块儿把子肉，能吃三碗饭😃肥而不腻哦

用料

• 五花肉 一块
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 少许
• 盐 少许
• 桂皮 适量
• 八角 2个
• 葱 适量
• 香叶 3片
• 干辣椒 适量

🔥能吃三碗饭的把子肉🥩的做法步骤

步骤 1

五花肉改刀切片，长6cm厚1cm，这个可根据自己的喜好来切😏

步骤 2

凉水下锅焯水，加一勺料酒去腥

步骤 3

焯至肉肉发白捞出备用

步骤 4

锅中放油烧热，下入焯至好的肉片和准备好的大料

步骤 5

这步咱们来个小视频，炒出香味，肉片微黄即可

步骤 6

来吧👉换个砂锅，这样炖出来的肉质更细腻可口。加入开水（一定要是开水哦，凉水的话会影响肉质的口感）水莫过肉肉就行了✌加入2勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，1小勺盐（这里都是小勺子）开小火🔥慢炖1小时！

步骤 7

小火慢炖1小时，大火收汁，香味扑鼻的把子肉出锅了😋

🔥能吃三碗饭的把子肉🥩的小贴士

这里的干辣椒，大料…可根据自己准备肉的多少来定哦

菜谱创建时间：2020-04-06 17:31:40