青梅酒:时光的礼物

作者： 小猪_3kam

将一罐青梅佐入其他材料，静置等待，让时光慢慢酝酿出清甜的青梅酒。等待的不是结果，而是这份等待的心情。就像每天喷洒的香水，只是为了提醒自己不忘初心。

用料

• 青梅 2.5斤
• 冰糖 700克
• 白酒 1200ml

青梅酒:时光的礼物的做法步骤

步骤 1

清明节，在阳光下挑拣青梅，挑出完整没有损坏的果子，用牙签去蒂，清洗干净。

步骤 2

将挑拣后的青梅放入水中浸泡2小时，去涩味。

步骤 3

捞出用厨房用纸擦干，用牙签在每个梅子上戳几个洞。

步骤 4

将玻璃罐洗净擦干，用酒在其中过一遍消毒。放在阳光下备用。

步骤 5

将青梅与冰糖一层梅子一层冰糖的组合放入罐中，倒入白酒，将罐子密封静置。

步骤 6

一天后，梅子变黄，浮于酒面。接着，就交给时光了。

步骤 7

两周以后，梅子稍微有点皱，冰糖还没有完全化完。

菜谱创建时间：2020-04-06 17:13:08