卤牛腱

作者： Ting婷小厨

最近想吃肉，便从冰箱里翻出之前买的牛腱子，做起了卤牛腱

用料

• 牛腱 500克
• 香叶 8片
• 八角 8个
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香料 1勺
• 桂皮 1块
• 草果 4个
• 花椒 30粒
• 姜片 5片
• 盐 6克
• 冰糖 10克

卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗净放入锅内

步骤 2

加入香叶，八角，桂皮，草果，花椒

步骤 3

加入老抽，糖和盐

步骤 4

加入清水没过牛腱，煮2H

步骤 5

出锅前的牛腱子，放凉后先入冰箱冷藏一下再切

步骤 6

切好装盘，美美享受啦

卤牛腱的小贴士

煮好后放凉后冷藏一下更好切，我煮的比较透，用来包卷饼吃就没切片

菜谱创建时间：2020-04-06 16:52:51