Pancake

作者： 清秋_Tracy

记录自己口味偏好，不喜甜不用泡打粉。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 120克
• 盐 1.25克
• 黄油 15克
• 细砂糖 17克
• 低粉 120克

Pancake的做法步骤

步骤 1

蛋黄，牛奶，盐混合，将低粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 2

融化黄油倒入面糊中，搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋白至湿性发泡（大弯钩状态）

步骤 4

将蛋白与蛋黄糊搅拌均匀

步骤 5

预热平底锅，关小火。倒入面糊，产生孔洞后翻面。上色满意出锅。

菜谱创建时间：2020-04-06 16:52:05