杯子巧克力慕斯

作者： 念机宝宝

没故事，就是馋了，还没工具～哈哈哈

用料

• 牛奶 100克
• 可可粉 10克
• 吉利丁片 7片（冷水泡软）
• 淡奶油 300克
• 糖 50克（可可粉20+淡奶油30）

杯子巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

习惯性先把步骤写好，但是我没有做打底，因为没有黄油和饼干碎了

步骤 2

准备一个 干净的碗把牛奶+20克白糖+可可粉

步骤 3

放在锅里加热，把糖融化，可可粉搅匀。（个人建议不要弄的太烫了，只要白糖融化了，就关火）

步骤 4

加入泡好的吉利丁片。搅拌一下。过滤一下。然后放在哪里自然冷却。

步骤 5

准备一个无水无油的干净不锈钢盆加入30克白糖打发

步骤 6

打发只有一点点纹路，还可以流动，就不打了

步骤 7

把冷却好的可可糊倒入奶油盆，搅匀。

步骤 8

我没有模具之类的，就用的家里喝水的杯子装的。如果用模具的话，下面要用饼干碎＋黄油打底，不然怕不成型。

步骤 9

放到冰箱冷藏4小时以上。过夜硬度好像更好一点。

步骤 10

我等不急，3个小时就拿出来吃了，哈哈啊哈，还不错，一个人吃一杯完全无压力。吃第二杯的时候有点腻

杯子巧克力慕斯的小贴士

这款感觉超级简单，最难的是可可糊的冷却，时间久了会沉底，所以建议只要糖化了就关火。这样你奶油都没有打完，就冷，不会出错。奶油打发有纹路你动下盆子还能流动，就ok

菜谱创建时间：2020-04-06 16:39:42