沙茶牛肉滑蛋粥

作者： 好哩360

很简便的暖心粥，让雨天又冷的下班人儿，回家就可以很快吃到，倍感温暖。

用料

• 牛肉 适量 克
• 鸡蛋 1 个
• 大米 1 杯
• 盐 适量 克
• 淀粉 适量 勺
• 小葱 1 根
• 芫荽或芹菜 适量 根
• 麻油 适量 勺
• 沙茶，酱油 适量

沙茶牛肉滑蛋粥的做法步骤

步骤 1

1：牛肉加沙茶酱、酱油、盐、胡椒粉、淀粉，油（我直接把这些调味料放装牛肉的袋子里，然后揉捏均匀，可以省洗盛具）； 2：米按煮粥的米量，首先按煮“米饭”煮熟； 3：米饭熟后，把准备的开水适量倒入米饭中，用勺搅匀，再按煮“稀饭”键，过程最好多用勺子搅匀 ，看着差不多有点粥的粘稠的时候，就加牛肉，和打个鸡蛋，继续搅匀； 4：肉和鸡蛋差不多要熟的时候，加入调味料，配菜，出锅前加适量香麻油既可。

步骤 2

备注：没沙茶的朋友可以加喜欢的调理腌制下牛肉就可以。 加葱或芹菜，最好切成珠，也可以加茼蒿，味道也不错，当然其他菜也不错啦。 时间大概半个钟吧，一锅，有菜有肉的，算比较方便，吃起来也不比外面卖的差多少，小孩子也喜欢吃。

沙茶牛肉滑蛋粥的小贴士

牛肉加淀粉先腌制可以让口感更嫩滑些

菜谱创建时间：2020-04-06 16:06:09