真香警告：宝宝辅食，迷你芝麻小蛋糕

作者： 楚天Niki

从大概宝宝一岁半吧，就开始给他做蛋糕类的吃的，也会用到一点盐和糖这些。 但不用太多，孩子不要吃太甜，口感到位就可以。 并且我会带上他一起做蛋糕，他自己也玩的开心，很有参与感和成就感。 现在两岁半，每次做完蛋糕会搬来脚踏凳子，洗厨具…… PS：芝麻不特意说了 在蛋黄糊里放一些，搅拌均匀。 最后挤号蛋糕糊了，在表面撒一些，黑白芝麻随意。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 白糖 15克
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克

真香警告：宝宝辅食，迷你芝麻小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将三个蛋黄、玉米油、低筋面粉、牛奶放在一起搅拌乳化。这个是孩子的小手不均匀的搅拌。

步骤 2

直到无面粉颗粒，乳化到很细腻的糊状

步骤 3

打发蛋清，第一次将蛋清打发到有泡泡，加入一半白糖，第二次打发细腻后再加入剩下的白糖。蛋清打发到提起打蛋器有个尖尖。 这时候烤箱170°预热5分钟…… 此时此刻， 将打发好的蛋清，盛三分之一放在蛋黄糊里快速翻拌均匀，剩下的分两次再放入蛋黄糊里翻拌均匀。 因为一下放进去，可能不太好翻均匀。 最后倒入裱花袋里，挤到模具中。 烤箱170°，18分钟。

步骤 4

第一锅时间短两分钟 第二锅出炉时间长一些，所以表面上色更深 拿出晾凉后，装入保鲜袋，可以放个两三天，赶紧吃完哦。一口一个，感觉不要太好。

菜谱创建时间：2020-04-06 15:57:09