日本家家都会的国民意面，那不勒斯意面

作者： 七分饱雯子

二战后，横滨厨师入江茂忠为了麦克阿瑟将军，参照那不勒斯地区的意面改良成了的这道有着甜甜滋味的意面。 从昭和时期到现在一直深受日本人的喜爱，顶着意大利名字，却是实实在在的日本家庭料理。 松浦弥太郎说，把它装进喜欢的盘子，像摆蛋糕一样优雅地盛入两三口分量，就是一道甜蜜又美味的点心。 我是大胃王，两三口怎么够，稍微改改方子，让番茄味更浓，让甜度降一点，早餐、午餐、晚餐，随时可以来一盘。

用料

• 意大利面 130克
• 西红柿 1/4个
• 洋葱 1/2个
• 青椒 2个
• 培根 3片
• 番茄沙司（含糖） 50克
• 番茄酱（不含糖） 50克
• 橄榄油 1大勺
• 盐 1大勺

日本家家都会的国民意面，那不勒斯意面的做法步骤

步骤 1

大锅烧2公升水，加入一大勺食盐，水沸后开始煮意面； 培根切2cm宽小片，洋葱、青椒切丝，番茄切丁，备用； 平底锅中下1大勺橄榄油，中火烧热，先下洋葱炒至略透明，再下青椒继续翻炒一会，最后下培根，翻炒至熟，所有食材有光泽感；

步骤 2

放入番茄丁，再加入50克番茄沙司、50克番茄酱、两大勺煮意面的水，稍收汁，即成酱汁；

步骤 3

煮好的意面夹入酱中，迅速拌匀； 装盘，开始享用吧。沾满了西红柿酱汁的意面，吃完记得擦嘴。

日本家家都会的国民意面，那不勒斯意面的小贴士

1、培根可以用火腿、香肠替换，我们需要的是烟熏香气来增添风味。 2、喜欢奶酪的，最后擦上一点帕玛森芝士也是不错选择哦。 3、这款意面可以比其他意面煮得稍久一点，口感柔软一些更有日式家庭料理的温暖。

菜谱创建时间：2020-04-06 15:55:42