牛角包

作者： 安然吖-

酥皮牛角包🥐 法式可颂面包 造型弯弯就像牛角 外皮酥脆奶香浓郁 内心层次丰富柔软 配一杯热巧克力可可 就是传统的法式早餐

用料

• 细砂糖 30克
• 牛奶 120克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 一个

牛角包的做法步骤

步骤 1

1.面粉内依次加入加入酵母、白糖、鸡蛋、黄油搅拌成絮状，然后揉成面团。

步骤 2

2.面团揉好后在面板上反复推拉揉搓，揉出手套膜。

步骤 3

然后盖上保鲜膜静置发酵成2倍大。

步骤 4

发酵之后用擀面杖揉搓排气，擀成长方形，用刀将面饼切成三角状，从宽的一边往上卷，卷好后放在铺好油纸的烤盘上进行二次醒发

步骤 5

4.看到体积变大后，表面刷上蛋黄液，洒上白芝麻就可以送入烤箱，150度烤20分钟(烤箱功率不同，时间自行掌握，烤制表皮金黄飘香)

步骤 6

每个烤箱有自己的脾气，要灵活调整温度

菜谱创建时间：2020-04-06 15:12:36