牛奶撞上咖喱鸡肉饭

作者： 陶陶豆豆

牛奶与咖喱的邂逅，碰撞出了浓郁而美妙的口感😍人生也总会有意想不到的遇见，又会碰撞出怎样的五味杂陈～

用料

• 此为三人量的全家餐
• 咖喱块 3/4块
• 土豆 2个
• 鸡胸肉 2块（200克左右）
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 1个
• 牛奶 半盒
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 线椒 2个
• 小米椒 1个

牛奶撞上咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好各类食材，都切丁。用料酒将鸡丁腌制10分钟。

步骤 2

把土豆，杏鲍菇，胡萝卜锅里翻炒，五六成熟时盛出备用。

步骤 3

爆香葱姜蒜，然后放入洋葱爆炒。

步骤 4

加入鸡丁翻炒至五六成熟。

步骤 5

锅内加水，漫过食材。

步骤 6

加入咖喱，建议6小块。（本来最初放了4小块，发现煮出来不够浓郁，又随后加了2小块。）

步骤 7

大火煮沸，融化咖喱，然后中小火煮15～20分钟收汁。

步骤 8

基本快出锅时加入半盒牛奶。 注意: 这是点睛之笔，咖喱从颜色和味道上都会因为牛奶而产生质的飞跃！很奇妙～

步骤 9

如果喜欢吃辣的，可以加入线椒和小米椒。

步骤 10

装盘，用香菜叶点缀。

牛奶撞上咖喱鸡肉饭的小贴士

注意: 1. 咖喱汤汁不用收的太狠，停火后还会自动收一部分汤汁。 2. 半盒牛奶必不可少，咖喱鸡肉饭的点睛之笔。

菜谱创建时间：2020-04-06 14:51:27