香煎海蛏

作者： 阿蠹

用料

• 海蛏 500克
• 地瓜粉 40克
• 生抽 8克
• 鸡精 1克
• 香葱 2棵

香煎海蛏的做法步骤

步骤 1

将海蛏去壳，洗净，滤去多余的水分。加入生抽、鸡精、地瓜粉拌匀。

步骤 2

起锅热油，将裹上淀粉的蛏逐个铺入油锅，煎至双面金黄后加入葱头爆香。

步骤 3

出锅后撒上葱尾增香调色。

香煎海蛏的小贴士

1.很多孩子都不是太喜欢吃蛏，海蛏含钙量高，改变一下做法深受孩子们的喜爱，比起一般的清蒸，白灼，既不失它的鲜味，又能满足味蕾的需求！ 2.海蛏如果是未泡水的，可以先提前半小时用盐水浸泡，除去泥沙。 3.锅内的油比平时炒菜时放的略多些，这样容易煎出双面金黄。

菜谱创建时间：2020-04-06 14:43:35