韭菜盒子

作者： 伊麻麻的厨房Ym

韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 水 100克（50-60度温水）
• 韭菜200 200克
• 鸡蛋 2个
• 油 少许
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面团搅成面絮状

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时

步骤 3

准备韭菜、鸡蛋

步骤 4

起锅烧油放入鸡蛋，炒碎，炒的不要过火嫩点口感更好

步骤 5

韭菜切碎，加入食用油这样能锁住水份不出汤

步骤 6

韭菜加入鸡蛋（一定要放凉）加入盐、鸡精、耗油搅拌均匀备用

步骤 7

醒好的面搓成长条，分成8个小锯子

步骤 8

擀成皮

步骤 9

包包子一样的方法（手艺只有这样凑合着用下）

步骤 10

压均匀，备用

步骤 11

起油，烧热锅中放入韭菜盒子，两年煎黄

步骤 12

韭菜盒子出炉

韭菜盒子的小贴士

皮的薄一定要擀均匀这样受热才会均匀

菜谱创建时间：2020-04-06 13:56:01