斯巴克芝士蛋糕

作者： 逆光梵音

用料

• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 6克
• 黄油 少许

斯巴克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

方子有两个量，都是六寸模具，但是上面的是流心的，下面的是实心的。我呢因为材料不够，中和了一下，做出来的也是半流心的，我觉得刚刚好。烘烤是220℃，时间25分钟。

步骤 2

一定要提前软化。。。不然比较难搅拌

步骤 3

如图。

步骤 4

如图。

步骤 5

如图。

步骤 6

烤到最后时间时还是需要看一下表面焦的程度。我的上面有一点点过焦了，周围却还不够焦。下次试试210℃，30分钟。然后试着吃了热的，有点像炖蛋，香味特别诱人。冷藏之后芝士风味更明显，入口绵软顺滑，随后融化，很有满足感。

步骤 7

感觉焦香的应该更好吃。

菜谱创建时间：2020-04-06 13:35:36