博山炸肉

作者： 碧岩彗星

博山特色炸肉酥嫩版(加鸡蛋)

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 面粉 适量，调出糊即可，爱吃炸糊糊的可以多放
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 花生油 适量

博山炸肉的做法步骤

步骤 1

肉切片或切条，不要太大，方便入味

步骤 2

把肉放到碗里，加酱油，盐腌制半小时以上

步骤 3

先打一个鸡蛋，拌匀，然后加3勺淀粉拌匀，最后加面粉搅拌，面粉淀粉量都可以调节，觉得不粘就加淀粉，觉得糊不多就多加面粉，这个面糊炸出来是很好吃的！

步骤 4

搅拌好以后坐锅放油，开大火多放油，油保证能没过炸肉一块，油要热一点，手放上面感觉很烫了就可以关中火，放肉

步骤 5

慢慢翻炸，面糊炸至金黄就熟了，喜欢脆的可以多炸会，熟了捞出来沥干油就可以了

菜谱创建时间：2020-04-06 13:23:07