咸蛋黄炖豆腐

作者： 耳东食堂

用料

• 嫩豆腐 1块
• 咸蛋黄 4个
• 水淀粉 少许
• 糖 少许
• 火腿 半根
• 盐 根据咸蛋黄咸度

咸蛋黄炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料（咸蛋黄买的成品）

步骤 2

豆腐切小块，火腿切丁，咸蛋黄碾碎（不用碾的太碎，带点颗粒状最好）

步骤 3

锅烧薄油，加咸蛋黄末炒出绵密小泡。

步骤 4

下入火腿丁，翻炒均匀。

步骤 5

加入豆腐，稍微翻炒，加入没过豆腐2/3的水。

步骤 6

放一点点糖，加入水淀粉勾芡，根据买的咸蛋黄咸淡，决定还是否要加盐。

步骤 7

装盘出锅，点缀葱花。

菜谱创建时间：2020-04-06 12:59:28