木耳泡发洗净沥干水分备用
蒜苔洗净去掉头尾,切成寸段
牛排切丝
炒锅烧热后加入油,油温七成热下入蒜苔和牛排丝,翻炒至断生放入木耳,翻炒均匀后加生抽调味。蒜苔软熟即可
我炒菜很少用酱油,但是炒蒜苔必须得用酱油才好吃。牛肉也可以换成猪里脊,需要提前用料酒腌制