韩式咖啡：咖啡泡沬

作者： 我是5小姐

最近比较网红的①款泡沬咖啡[机智] ①口喝下去.软绵绵的甜甜的咖啡泡沬😋 （其实就是Capuchino的倒序.有认真喝Capuchino的应该知道） 不过个人感觉，改成焦糖味的可能会更好.

用料

• 咖啡粉 20克
• 白糖 20克
• 水 20克
• 纯牛奶 2/3杯

韩式咖啡：咖啡泡沬的做法步骤

步骤 1

准备好：1.糖、水、咖啡粉（比例是1：1：1）；2.一个自己喜欢的玻璃杯；3.打蛋器

步骤 2

水和糖和咖啡粉倒入容器中搅拌均匀，然后打蛋器开到中挡快递打发

步骤 3

打发到起了绵绵的细细的泡沬，拿起打蛋器泡沬成弯勾状。（泡沬越细越绵，口感更好）

步骤 4

打发的咖啡泡沬

步骤 5

玻璃杯中倒入2/3牛奶，最好是冰牛奶会更好喝哦（我这里牛奶放太少了🤭）

步骤 6

这是一个错误的试范：牛奶不够2/3，太甜了！！！

步骤 7

咖啡泡沬提高一点，成直线状态慢慢的轻轻的往杯中倒入，注意不要太大力倒。最佳的倒咖啡泡沬方法式：倒到离杯口距离1~1.5cm这样有助于接下来喝的时候方便搅拌

步骤 8

倒完咖啡泡沬后可用勺子慢慢往杯子四周推开，尽量不要留空隙（我这咖啡泡沬倒太满了就没推开了），最后撒点防潮糖水装饰一下下

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

这是搅拌均匀后的成品图（看到这大家应该明白了为什么上面有一步，提醒大家倒咖啡泡沬时要距离1~1.5cm了吧😄）。因为倒大满了喝的时候不方便的~

韩式咖啡：咖啡泡沬的小贴士

注：1.牛奶是2/3杯，不然就会太甜的了。无论你的杯子多大，记住这比例！！！2.糖和咖啡粉和水比例是1：1：1，不用担心糖少了会苦，不苦的就不是咖啡了~ 3.咖啡粉不能用3合1即冲的咖啡哦 4.有焦糖的可试试焦糖味，会更香更好喝~

菜谱创建时间：2020-04-06 12:37:27