香菇炖鸡~鸡汤拌饭特别香（赖宝爹私房菜）

作者： 赖宝爹逸品

用时1小时15分钟

用料

• 三黄鸡 1只
• 香菇 6朵
• 葱 半根
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 姜 四片
• 花椒 10粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2片

香菇炖鸡~鸡汤拌饭特别香（赖宝爹私房菜）的做法步骤

步骤 1

三黄鸡切块洗净

步骤 2

凉水，葱姜料酒，放鸡，水开一分钟离火

步骤 3

控干备用

步骤 4

蘑菇洗净

步骤 5

蘑菇切片备用

步骤 6

准备葱，姜，蒜，桂皮，花椒，香叶

步骤 7

起锅烧油，香菇翻炒至变色，发焦黄盛出

步骤 8

炒料炒香，放入鸡块翻炒，放入蘑菇翻炒，加料酒，生抽，翻炒

步骤 9

倒入砂锅，加开水，放盐，冰糖大火烧三分钟，小火45分钟

步骤 10

半小时尝尝味道，汤色已经很不错了

步骤 11

收汤出锅

菜谱创建时间：2020-04-06 12:11:52