粒粒分明土豆饼

作者： 每天都在向美食告白

相较于土豆泥饼，更喜欢这种粒粒分明的口感~

用料

• 土豆 2-3个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 面粉 2-3勺
• 胡椒粉 小半勺
• 番茄酱 按个人口味
• 油、盐 适量

粒粒分明土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆煮半熟（筷子用力能插进去），去皮，切成半厘米见方的丁。胡萝卜焯水，黄瓜洗净，都切成差不多大小的丁。放入鸡蛋和面粉。

步骤 2

加一勺油，一勺盐、半勺胡椒粉（用量根据各人口味调整），搅拌均匀。

步骤 3

不粘锅加热，加少许油，把食材放进锅里，平摊成小饼子的形状，盖上盖子用小火煎3-4分钟，翻面，再煎2-3分钟。

步骤 4

煎成两面金黄的颜色，就可以出锅啦，按照个人口味挤上番茄酱，开吃~

粒粒分明土豆饼的小贴士

1、土豆煮半熟就去皮切丁，太熟了土豆丁不容易成型，就没有粒粒分明的口感啦~ 2、土豆丁的大小影响煎的时间，盖上锅盖煎是为了让土豆更快熟，保险一点的做法是出锅前尝一下土豆熟了没~ 3、除了这些材料，将火腿肠或者午餐肉切丁放进去味道也很不错~

菜谱创建时间：2020-04-06 11:53:53