小不点喜欢的烧卖

作者： 虾米鱼33

因为疫情，小孩子呆在家中，大的上网课，小的幼儿园没布置作业，一有时间就闹腾，又说想吃这个想吃那个，这不立马就给她俩做了😎（多么希望疫情快点结束，学校能早点开学。）

用料

• 糯米 400克左右
• 肉沫 半碗
• 干香菇 10朵
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 小半个
• 豌豆 一碗
• 玉米 一根
• 葱 4根
• 普通面粉 500克左右
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1小勺
• 油 少许

小不点喜欢的烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡好，如没来得及泡，可以用温水泡，但至少要泡4、5个小时以上，这样容易蒸熟。 干香菇同糯米一样，可以提前泡好，也可以用温水泡发。

步骤 2

面粉中加开水，一边加一边用筷子搅拌，搅拌成絮状就可以揉面了，揉至光滑的面团，用保鲜膜盖好，放至一边静置一小时左右。和面用温水也行，但用开水面皮会更软。

步骤 3

泡好的糯米沥干水，上蒸锅蒸30分钟，这是蒸熟的样子。

步骤 4

趁蒸糯米的时间，把以上的几种材料洗净切好，肉沫用料酒、生抽腌好。

步骤 5

锅中放油，油热后倒入肉沫。

步骤 6

肉末炒一下倒入洋葱。

步骤 7

洋葱炒变色后倒入香菇。

步骤 8

把玉米粒、胡萝卜、豌豆倒入锅中。

步骤 9

所有材料炒好后，加入一点泡香菇的水，放盐、生抽、老抽、蚝油

步骤 10

放葱

步骤 11

放蒸熟的糯米饭，搅拌

步骤 12

拌好的

步骤 13

把面团揉成长条，切小剂子

步骤 14

擀成薄面皮

步骤 15

用勺子挖一勺糯米放入面皮中，右手用虎口捏紧面皮，左手用勺子按压糯米。

步骤 16

上蒸锅蒸10分钟

步骤 17

蒸好啦

小不点喜欢的烧卖的小贴士

因为小孩子喜欢多彩的颜色，所以放了很多豌豆和玉米，不喜欢的可以少放点或不放

菜谱创建时间：2020-04-06 11:27:09