简易版双皮奶

作者： 莎莎sasa

看了很多种其他人的方子，也跟着做过，终于整合出一种属于自己的超级简单方便的方子，毕竟有点“懒”哈！ 大家可以看看，也可以试着做做，觉得合适的就留着，也可以根据自己的习惯去改一下，反正我觉得只要做出来美味就可以了，没有什么是规定的，一定要按着别人的路去走。 以下方子是2-3碗双皮奶的分量，深碗就是两碗，浅碗就是三碗，所以说没有什么是一定的，没有一成不变的。

用料

• 纯牛奶（鲜牛奶） 200ml两盒
• 白糖 每碗一勺半
• 蛋清 每碗一个

简易版双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶+白糖 放进小锅里，热一热，温度不用过高，只要能融化白糖就好了，关火搅拌均匀，倒进两个小碗里，待凉。

步骤 2

蛋清 用网过滤一下，分别倒进凉了的牛奶碗里，搅拌均匀，碗要盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。

步骤 3

蒸锅烧水，水开了就可以放两碗奶进去，蒸10-15分钟左右（视碗的深浅程度），到点不要开盖，继续焗5分钟左右，就可以啦！

简易版双皮奶的小贴士

1，这是我尝试过其他方子之后，整出自己最简单的方子。 2，因为每个人用的器皿都不一样，所以分量跟时间真的没有一个规定，自己摸索适合自己的。 3，碗上面的保鲜膜一定要盖，否则蒸锅的蒸汽会落到碗里，直接影响到不成型，或者表面不平难看，反正会出现很多状况的。 4，我这个方子，要起皮，建议选用鲜牛奶，比较香浓，易有皮。盒装的纯奶要起皮得靠天，不过我随意，所以不介意。😁

菜谱创建时间：2020-04-06 10:49:13