爆米花

作者： Rhodiola

用料

• 玉米粒
• 糖
• 黄油
• 油

爆米花的做法步骤

步骤 1

干净的锅内倒入适量的油（油要给玉米都裹满，不需要太多） 倒入玉米（爆米花玉米，其他不可以）

步骤 2

摇晃锅，使每粒玉米沾到油，并且使玉米受热均匀后盖上锅盖（每隔一点时间就要摇晃一下，火是中火就可以，最后可以随着玉米爆开得差不多了改到小火防止爆米花糊掉）

步骤 3

盛出备用，把没有爆开的玉米可以扔掉（我自己吃过一个，也是挺香的）

步骤 4

炒糖 锅里加水加糖，糖炒出泡沫后加入黄油

步骤 5

炒至变色，视频里的样子就可以关火（炒至深褐色会变苦，可以在炒至微褐色）

步骤 6

把爆米花加入锅中，使每个爆米花裹上糖浆后盛在稍大的容器中（糖凉后会粘在一起，在容器中拍散就可以了）

爆米花的小贴士

油可以少放，油多会使爆开的爆米花沾到 不要使用豆油，有味道，其他没有味道的油都可以

菜谱创建时间：2020-04-06 09:42:21