「0失败」拔丝红薯🍠

作者： 尧尧尧丶

从小就爱吃老妈做的拔丝红薯。😋 这段时间好久没回家，超想吃。实在忍不住啦，让老妈电话指导吧~~~ 然后... 一次成功！真没有想象中那么难。🤔 有妈妈的味道。🥰

用料

• 红薯 一盘
• 冰糖 一大把
• 食用油 至少到红薯一半

「0失败」拔丝红薯🍠的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切块，油热下锅。中小火炸至用筷子可以戳进去。捞出控油备用。

步骤 2

锅中留一点点油，开小火，下冰糖。 可以用铲子帮忙把糖块敲碎，融化更均匀。

步骤 3

熬至糖变成琥珀色，底部冒起小泡泡。迅速将炸好的红薯块倒入锅中。拌拌拌~~~ （▲熬糖需要有耐心，必须用小火。一旦开始变色，变化速度就会很快，所以时刻盯紧，炸好的红薯放手边随时准备下锅。）

步骤 4

接一碗凉水（可以直接喝的辣种）。 出锅装盘后立刻马上把红薯们一个个拔起来放碗里洗澡，拔的慢了他们会不分彼此变成一大坨... 呐，这个过程就是所谓的拔丝啦~~~🤗

步骤 5

超简单的有木有~ 我已经拔了两顿了！😎 小伙伴们做起来吧，有问题在下边留言，记得交作业哦~

步骤 6

滴，您的丝丝已拔出屏幕...

菜谱创建时间：2020-04-06 09:39:04