手抓饼生坯

作者： 燕子18047130886

用料

• 普通面粉 600克
• 滚开水 150克
• 凉水 150克
• 油（黄油、猪油、植物油均可）

手抓饼生坯的做法步骤

步骤 1

面粉分成两部分，一半开水烫面，一半凉水和起，水一点点的加，团成面团后混合揉光，醒一个小时。

步骤 2

分成等量小剂

步骤 3

将一个小剂搓圆、压平。

步骤 4

擀成透明大片。提示：用推擀法，轻轻的推开，面已醒到位，延展性很好了。

步骤 5

我用的黄油，化开。

步骤 6

抹到面饼上。

步骤 7

像折扇子一样折起来。

步骤 8

松驰一会儿。

步骤 9

顺势拉开一根，可以拉很长。

步骤 10

折叠面朝上卷起来。

步骤 11

擀成面饼。

步骤 12

盖上保鲜袋，重复操作，叠摞冷冻，吃时取一张。

手抓饼生坯的小贴士

这种和面法可用于和馅儿饼、烙饼等各种饼类。

菜谱创建时间：2020-04-06 09:21:04