超省事电压力锅炖排骨

作者： 月小绿

一家三口吃饭我一般用2斤排骨，这次我想偷懒分装冻上过两天给孩子和孩子爸吃（这几天要一个人看孩子，在做饭有点分身乏术）所以这次我一下子炖了4斤排骨，电压力锅炖排骨会有好多肉汤，我就用肉汤焖面了，简单方便，正好解决午饭！

用料

• 老抽 3勺
• 盐 2.5小勺
• 姜 3片
• 八角 2.5个
• 料酒 3勺
• 糖 2.5勺
• 醋 2勺
• 葱 适量
• 排骨 4000克

超省事电压力锅炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨我是头一天晚上拿出来解冻，然后泡血水一个晚上，这个泡完血水的，直接倒水没过排骨，焯一下水，去除血沫，这样可以去腥，我焯水的时候放了一勺料酒，这个可以不放

步骤 2

煮开后有大量的血沫浮上来，我一般都是用勺子撇出来，撇干净（如果不想撇沫子，就把水倒掉，用热水把沫子洗干净，但是注意⚠️一定是热水，冷水会把热的肉激到，肉会炖完以后肉会发死发柴口感不好）

步骤 3

这个是我把血沫撇干净的排骨

步骤 4

把排骨捞出，放到电压力锅的内胆里，倒入热水热水一定要是热水（不一定是100度，但是最少也要50度以上）

步骤 5

葱姜

步骤 6

大料，我家只有大料我就放了大料，如果再放一点桂皮和香叶会更好

步骤 7

料酒，酱油，食醋，糖，我都是用的这个勺子，一般家里的汤勺

步骤 8

盐用的这个小勺放了2.5勺，稍微有点淡，感觉三勺盐合适（我想给我家宝宝吃，所以做的稍微淡了一点，大人可以按照口味加）

步骤 9

调料都放好后，放入压力锅调到排骨档炖就好了，等着熟就是了

步骤 10

等着的时候切个火龙果

步骤 11

洗个扁豆一会儿焖面

步骤 12

弄个皮蛋豆腐

步骤 13

到时间熟了

步骤 14

炖完就是这样的，味道还说不错的，就是有一点淡

步骤 15

孩子不在家的俩人午餐😚，下一篇写焖面吧，更是简单方便我家男女老少都爱吃

菜谱创建时间：2020-04-06 01:30:22