尖椒捣皮蛋

作者： 饭要吃好_

之前去吃湘菜 瞬间爱上 回味无穷 回忆那个味道 做出来的 没有饭店里那么惊艳 但还是蛮好吃的 （之前做的 最近一起分享出来 没有完备的步骤图）

用料

• 皮蛋 个
• 尖椒 个
• 生抽 勺
• 香油 勺
• 白糖 克
• 香醋 勺
• 盐 克

尖椒捣皮蛋的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净 控水 不要切断。起锅烧油 6成油温下尖椒开始 煎。小火哦 到尖椒变色能抽丝最好 火大容易糊锅

步骤 2

煎好的尖椒盛出 最好用筷子挑丝出来 然后放入皮蛋 按量放 差不多三个尖椒两个皮蛋就行 然后放入一丢丢蚝油 香油 香醋是重点 盐一点点 生抽一丢丢。然后就捣烂 把皮蛋跟青椒融合

尖椒捣皮蛋的小贴士

这个看起来可能没有食欲 但是这样会使皮蛋蛋黄的香跟青椒融合这道菜的味道是微香（香油）微辣。微酸（香醋)皮蛋特有的醇厚味道 很奇妙的感觉 真的棒极了 一定要试试👏

菜谱创建时间：2020-04-06 00:46:42