家常土豆丝炒芹菜

作者： 王小小爱美食

土豆是北方的家常菜，荤素都好吃😊，这个菜简单好吃，新手也可以驾驭

用料

• 土豆 1大个
• 芹菜 1小棵（自己调节）
• 油 适量
• 盐 3~4克
• 大蒜 2瓣
• 红辣椒 2个
• 花椒 8粒
• 醋 1汤勺

家常土豆丝炒芹菜的做法步骤

步骤 1

土豆切丝用冷水浸泡，芹菜斜刀切片，蒜切沫备用

步骤 2

锅里放油，放入花椒辣椒小火炒香，放入蒜沫炒香，放入土豆丝，一小汤勺白醋炒匀，盖锅盖小火闷到锅里的水收干（土豆丝直接从水里捞到锅里会有水分，用小火把这个水分收干，土豆丝差不多就熟了），放入芹菜，一小勺盐撒在芹菜上，翻炒均匀，芹菜变色，熟透就可以了

步骤 3

最后放鸡精，出锅

家常土豆丝炒芹菜的小贴士

土豆和芹菜的比例是2：1，土豆要多过芹菜，这样吃起来香，如果特别喜欢芹菜也可以一样一半，醋可以换陈醋或者自己喜欢的醋

菜谱创建时间：2020-04-06 00:11:27