万物皆可烤---家庭版烧烤

作者： 寒武纪捏肉吖

最近受疫情影响，在家宅久了，啥都想吃，又不敢出去吃，最馋的，还是撸串与火锅了，so，干脆动起手来，自己diy家庭版烤箱bbq，味道真心棒，绝对不比店里的烧烤差。

用料

• 蔬菜（万物皆可烤） 若干
• 肉类(想吃啥串啥) 若干
• 芝麻 1勺半
• 食用油 4勺半
• 辣椒粉(我不能吃辣) 0.5勺
• 辣椒碎 1个(完整红辣椒)
• 五香粉 1勺半
• 黑胡椒酱 1勺半
• 孜然粉 2勺
• 绵白糖 1勺半
• 蒜泥 2勺
• 蚝油 1勺半
• 年糕 适量
• 生抽 4勺半
• 香菜碎 一把
• 辣椒碎 适量个
• 葱末 少许

万物皆可烤---家庭版烧烤的做法步骤

步骤 1

将蔬菜和肉类洗净，切好整理好，串串。 将烤盘上盖好油纸，并用油刷均匀刷一层油。 肉类若有鸡翅，可以先将鸡翅用黑胡椒粉，料酒，生姜丝腌制15分钟去腥。鸡翅正反面划几个口子方便入味。 如果想吃烤年糕，建议可以和我一样，用平底锅倒入少量油，煎至两面微黄，内心变软就可以串串了，刷料即食。不建议年糕用烤箱烤，因为很容易烤的很硬。

步骤 2

配料非常关键！它是烧烤的灵魂。 将上述所有调料相混合，然后刷在烧烤串串上，放入烤箱，180度烤30分钟(根据自家的烤箱脾气来设定温度，烤的时候偶尔观察一下火会不会太大，及时调整温度)

步骤 3

年糕可油煎，不用烤也很好吃，表皮酥脆，内心柔软，口感丰富。

步骤 4

万物皆可烤，想吃啥就串啥，就是这么霸气！我做了几次，可以串串，也🉑️直接放在烤盘里，都😋

步骤 5

前两天自己做的羊角包，切片刷酱料一起烤，上面加盖了锡纸防焦，外酥内软，真的超级好吃~😋

步骤 6

配上可乐，美滋滋✌️

步骤 7

无签版烧烤完成✅

步骤 8

真的很好吃，可以和烧烤店里的媲美。

步骤 9

爱吃烧烤的小伙伴们赶紧行动起来吧~~

万物皆可烤---家庭版烧烤的小贴士

1.还可以烤蔬菜牛肉串，培根串，面包串等等。 烤牛肉如果怕不熟，可以先腌制半小时，用平底锅少许油香煎一下，煎至两面变色后再用烤箱烤。 2.烧烤出锅后可以再撒一层孜然粉，和芝麻，增加香味儿。

菜谱创建时间：2020-04-05 23:31:25