经典潮汕菜—糕烧番薯芋（加南瓜）

作者： 鼠标老师

潮汕菜式经典的除了反沙芋头，还有糕烧番薯芋呢！简单经典又美味！

用料

• 红薯
• 芋头
• 白糖
• 油
• 水
• 南瓜
• 香葱

经典潮汕菜—糕烧番薯芋（加南瓜）的做法步骤

步骤 1

番薯芋头南瓜切块。香葱切粒。

步骤 2

热锅热少油炸芋头和番薯，七成熟捞起备用。

步骤 3

因为我家的南瓜很嫩，怕炸过头。我分开炸。

步骤 4

番薯芋头南瓜都炸好，可以用厨房纸垫底吸油。

步骤 5

洗锅，加入一碗水，三分二碗白糖。煮到糖水冒大泡泡。就加入番薯芋头南瓜。

步骤 6

在锅里煮熟透，筷子可插入的时候，开始翻炒。

步骤 7

炒到糖水收汁，粘稠，起锅。

步骤 8

另起锅热油，温油加上葱花，关小火，小心糊。

步骤 9

把葱花油淋上即可啦！

经典潮汕菜—糕烧番薯芋（加南瓜）的小贴士

糖根据自己的喜好增减，潮汕菜个人觉得越甜越好吃，因为潮汕人喝浓茶。

菜谱创建时间：2020-04-05 22:54:25