少油易操作的牡蛎鸡蛋饼

作者： 煮夫食堂

清明前后的牡蛎肥壮鲜美，加入小葱鸡蛋，简简单单成就海鲜美味。

用料

• 鸡蛋 4个
• 小葱 一大把
• 牡蛎 200克
• 生粉 30克

少油易操作的牡蛎鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎

步骤 2

牡蛎水里稍微洗一下，可以买带壳的自己撬开，我图简单买了牡蛎肉

步骤 3

切好一大盘小葱

步骤 4

将牡蛎肉放入鸡蛋液中，倒入30克生粉，并放入适量盐和白胡椒粉，一勺料酒和切好的葱段，搅拌均匀

步骤 5

起锅烧油，下入蛋液，晃动锅沿，让蛋饼摊薄

步骤 6

煎到两面金黄后，盛出装盘

少油易操作的牡蛎鸡蛋饼的小贴士

1/葱要多放，非常香 2/最好用不粘锅，开大火，一面成型后迅速翻面，时间不要过长，避免蛋煎老掉

菜谱创建时间：2020-04-05 22:45:42