番茄牛腩

作者： 鹿伯伯wz

番茄牛腩，可以做一道主菜，可以盖饭，也可以煮面

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 生抽 半大勺
• 料酒 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 盐 1小勺
• 白糖 3小勺
• 番茄酱 1大勺

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块

步骤 2

冷水下锅，放姜片料酒，水开后撇去浮沫捞出备用

步骤 3

番茄划十字刀，开水淋烫后撕去表皮，3个切小块1个切大块

步骤 4

热锅烧油下姜末，蒜末，倒入小块番茄加盐炒至起沙，加入白糖和番茄酱继续翻炒

步骤 5

倒入焯好的牛腩加生抽，料酒，蚝油

步骤 6

加热水没过食材，大火烧开转小火焖40分钟（或高压锅上汽后小火15分钟）再加入剩余大块番茄开大火烧至汤汁浓稠

步骤 7

起锅撒葱花或香菜

菜谱创建时间：2020-04-05 22:38:00