零失败的 青椒肉丝

作者： 好好恰饭giao

用料

• 猪肉🥩 0.5斤
• 青椒 2个
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 盐🧂 3克
• 酱油 1勺
• 糖 2克
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 水淀粉 10克

零失败的 青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉🥩洗净先切片再切丝，上浆码味（料酒，盐，生粉，蛋清）这样码出来的肉更嫩，腌制15分钟左右

步骤 2

青椒洗净，去心切丝，姜蒜切片

步骤 3

热锅凉油，下肉丝，炒至熟，捞出，锅中留底油，下姜蒜煸香再倒入炒好的肉丝

步骤 4

加入青椒，调味（盐，糖，生抽，可加点耗油）勾芡（生粉水）

步骤 5

出锅成菜

零失败的 青椒肉丝的小贴士

青椒不用炒太久，断生变色即可

菜谱创建时间：2020-04-05 22:12:07