糯米蛋

作者： 享受生活9408_5wn3

最近大家都在做，我也来试试。

用料

• 糯米 250克
• 香菇 3--5朵
• 豌豆 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 咸鸭蛋 若干个
• 胡萝卜 适量
• 料酒 1勺
• 玉米 适量
• 青豆 适量
• 鸡精 适量勺
• 腊肠 1--2根
• 虾米 适量
• 洋葱 适量

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

把各种食材切成丁。

步骤 2

糯米提前浸泡，最好提前一晚，少则也要两三个小时。

步骤 3

把咸蛋外壳洗净，一端敲个小洞，把里头的蛋清倒出来。

步骤 4

把糯米和各种食材搅拌均匀，千万记住别放盐了，因为咸蛋已经有咸味了。

步骤 5

把搅拌好的糯米食材塞进咸蛋里，记住糯米食材不要塞满咸蛋，顶端要留些空隙。

步骤 6

上锅蒸，大概蒸至20--30分钟即可关火。

步骤 7

出锅剥壳。

步骤 8

咬上一口美味的糯米蛋。

糯米蛋的小贴士

1、蒸时可以用锡纸包裹来蒸，也可不用。 2、糯米食材之所以不填满咸蛋，是因为在蒸的过程中糯米要发涨，填满糯米容易溢出来。

菜谱创建时间：2020-04-05 21:55:10