香辣啤酒鸭

作者： Wendy小丸子

用料

• 啤酒 1瓶
• 八角 3个
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 一把
• 盐 少许
• 姜 适量
• 桂皮 1块
• 鸭 半只
• 冰糖 少许
• 豆瓣酱 1勺（郫县豆瓣酱）
• 香叶 2片

香辣啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子斩块洗干净 把材料准备好

步骤 2

凉水下锅焯水煮出血沫

步骤 3

煮出血沫捞起来控水备用

步骤 4

锅里放油 油热放姜片

步骤 5

放鸭子煸炒，煸出黄油就盛出来放碗里，锅里留底油

步骤 6

把八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱段、郫县豆瓣酱放进煸鸭子的油里炒出红油

步骤 7

然后把鸭子倒进去放老抽上色继续翻炒

步骤 8

倒入啤酒没过鸭子放生抽、白糖少许、盐少许大火烧开转小火煮四十分钟

步骤 9

煮四十分钟后放葱段青椒煸炒收汁起锅

步骤 10

香辣啤酒鸭就好啦~

菜谱创建时间：2020-04-05 21:28:13