炸酱面

作者： YODA王子

用料

• 干黄酱 250克
• 黄豆酱 125克
• 甜面酱 50克
• 耗油 1勺（提鲜）
• 五花肉 200克
• 葱 1根
• 姜 3-4片
• 面条 1份

炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱切末分成两部分，姜切末

步骤 2

五花肉切丁，随自己喜好切成合适的大小，（我的这个微微大了，哈哈）

步骤 3

准备干黄酱放入一个大碗，加入500g水，泄开

步骤 4

加入125克黄豆酱

步骤 5

加入50克甜面酱

步骤 6

锅中放油，大于你平时炒菜的一倍，到入姜，葱炝锅

步骤 7

倒入五花肉，翻炒一会

步骤 8

炒到表面变色即可，切记不要编的太久会影响口感，不必编到金黄

步骤 9

这时倒入调好的那碗酱，等待冒气小泡

步骤 10

开到双圈小火，之后就是漫长的搅拌，不停的搅，大概30-40分钟左右，直到酱变得粘稠，冒油

步骤 11

最后加入葱花拌匀，关火。

步骤 12

这款是咸鲜口的，如果喜欢甜的可以调整甜面酱比例

菜谱创建时间：2020-04-05 20:59:01